Muffins

Www.muffin-paradies.de
Auf dieser Seite gibt es auch eine grosse Auswahl.

Gruss Sabine

Sorry...
war die falsche Adresse (wurde ja schon von Layla angegeben). Ich meinte : www.muffin-welt.de

Kann mich nur anschließen ;-)
das Muffinparadies ist echt spitze. Und vor allem die Mengenangaben stimmen und es gelingt immer. Kann dich gut verstehen mich hat auch das Muffinfieber gepackt.
Ach Moment ich hab hier noch ein leckeres Rezept, hab ich zu Ostern gebacken.

Möhren - Muffins:
Teig:
100g Möhren
75g gemahlene Haselnusskerne
125g Margarine
125g Zucker
2 Eier
100g Mehl
50g Mondamin feine Speisestärke
1 gestricherner Teel. Backpulver
Guß:
60g Puderzucker
1 bis 2 EL Orangensaft
keine Marzipanmöhrchen

1. Möhren schälen und fein reiben, Nüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
2. Margarine in eine Schüssel geben. Zucker, Eier, Mehl, Mondamin und Backpulver darauf geben und alles mit dem Handrührer auf höchster Stufe etwa 2 Min. gut verrühren. Möhren und Nüsse mischen und unterrühren.
3. Den Teig in die Förmchen geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 35 Min. backen.
4. Muffins auskühlen lassen. Für den Guss den Puderzucker sieben, mit dem Orangensaft glatt rühren und die Muffins damit überziehen. Mit Marzipanmöhrchen verziehren.

Die Muffins ergeben 12 Stck.

Ich hoffe das Rezept schmeckt Dir, meiner Familie hat es toll geschmeckt.

Gruss Kitty