Schmelzpunkt
Übrigens schmilzt das Öl/Fett nach der Entnahme mit dem Löffel schon direkt auf meiner Hand. Nix mit Heizung oder Herdplatte. ;-)
Kokosöl hat wohl einen Schmelzpunkt von ca. 25 Grad, deswegen wird es ja in Eiskonfekt benutzt (das schmilzt so toll auf der Zunge jammi).