Weil
(mal der Standartfall angenommen) das was man sucht bei der Partnerin nicht zu finden ist.
Man will Leidenschaft und die basiert auf Distanz. Distanz ist aber genau das was mit der Partnerin nicht hat. U.A. deswegen geht man fremd.
Das bedeutet aber nicht automatisch, das die Beziehung schlecht ist oder etwas fehlt. Eine Partnerschaft kann einiges eben nicht leisten, völlig normal und bei jedem Fall unterschiedlich.
Die Gründe im speziellen sind natürlich unterschiedlich und oft unklar, aber eigentlich ist der Urgrund immer der selbe: man will sich lebendig fühlen. Und Affären machen sehr lebendig.