Ich mache das so wie Thilda - Geruchstest. Finde auch, dass man das wirklich riecht, wenn Fleisch schlecht ist. In der Regel war bislang alles, auch wenn es schon einige Zeit über die allgemein angenommene Haltbarkeit war, noch in Ordnung, soll heißen - hier wurde es gegessen.
Ich werfe wirklich sehr sehr ungern Lebensmittel weg.
Bei Sachen, die schon etwas länger im Gefrierer sind, würze ich häufig auch etwas schärfer und intensiver; weil Gewürze Speisen auch konservieren und teilweise vorbeugend gegen Bakterien etc. wirken. Da fühle ich mich dann zusätzlich noch etwas sicherer.
