Hallo Sibiria,
wegwerfen unbedingt musst du die Pfännchen wohl nicht, ich denke eher das Problem liegt bei der Beschichtung daran, dass, wenn sie weggeht, alles drin hängenbleibt.
Ich meine, da klebt dann alles dran und bäckt fest. Und da hast du dann ja auch wenig Freude damit, wenn du und Deine Gäste mit Messer und Gabel die Pfännchen regelrecht "vergewaltigen", nur damit du den Inhalt aufs Teller bekommst.
Pfännchen extra kaufen habe ich noch nicht gehört, aber eBay macht ja ( FAST ) alles möglich...
Grüssle von flammendesherz :-)