Hm
Hast Du das Buch denn gelesen?
Es stimmt nicht, dass seine Patienten im unteren Gewichtsbereich waren, viele waren sogar sehr fettleibig. Und Zöliakiepatienten waren sie auch nicht. Vielleicht verwechselst Du was?
Welche seiner Thesen kann man denn widerlegen? Und wie? Und woher beziehst Du Dein Wissen?
Schreib mal bitte, schliesslich möchte ich mich ja informieren.