Einfrieren ist natürlich auch super!
So hast du gleich eine Beilage für das Weihnachtsessen parat.
Ich könnte dir jetzt ein Suppen-Rezept aufschreiben, aber google dich doch einfach durch das Netz, dort findest du sicher das passende für deinen Geschmack. Guten Appetit und falls es mit der Suppe nix wird, Omlett mit Kartoffeln und Pilzen, Pilzrisotto, Nudel-Pilzpfanne...mmmmh lecker. Pilze schmecken irgendwie zu allem :-D