Es stimmt nicht
dass man Spinat nicht mehr aufwärmen darf!
Wenn es normal nach dem kochen kalt gestellt wurde (Kühlschrank!), dann kann man es ohne weiteres, wie jedes andere Gemüse erneut erwärmen.
Spinat wird dann gefährlich, wenn es 12 Stunden bei Zimmertemperatur stand.
Nochmals aufgewärmter Spinat hat nicht mehr Giftstoffe, als zuvor gekochter Spinat.
lg
Stefanie