:fou: Megaschnell und Oberlecker :
100 gr. weiche Butter oder Margarine mit
200 gr. Zucker und
1 Vanillinzucker schaumig rühren.
3 Eier trennen, Eigelb nacheinander in die Fett-Zucker Masse rühren.
60 gr. Griess dazu, ebenso
40 gr. Speisestärke.
750 gr. Quark 20% Fett i. Tr. zugeben und Saft und Schale von einer unbehandelten
Zitrone. Alles gut verrühren und zum Schluss das
Eiweiss steif schlagen und unter die Quarkmasse ziehen.
Springform mit Backpapier auslegen, Masse rein und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen ( Heissluft ) 160C ca 70-80 min. backen.
Kuchen raus und auskühlen lassen. Backform entfernen.
300 gr. Pflaumenmus auf den Käsekuchen streichen,
300 gr. Schlagsahne steif schlagen mit 1 Vanillinzucker und locker auf dem Pflaumenmus verteilen.
Wer möchte kann noch geröstete Mandelblättchen oben drauf verteilen.
Der Kuchen geht sehr schnell, ist recht einfach und man kann fast nix falsch machen.
Grüssle von flammendesherz :-)
