WW-Tomatensuppe
Hallo Anja!
Hab 2 WW-Tomatensuppe-Rezepte mit wenig bzw. 0 Points für dich!
Fruchtige Tomatensuppe (1 Portion)
Zutaten:
1 Zwiebel
4 halbe Pfirsiche (Dose ohne Zucker)
200 ml passierte Tomaten
Salz
Cayennepfeffer
Einige Schnittlauchhalme
Zubereitung:
1. Zwiebel fein hacken. Pfirsiche abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. 3 halbe Pfirsiche würfeln, den vierten in schmale Spalten schneiden.
2. Zwiebelwürfel fettfrei anschwitzen, passierte Tomaten angießen und einmal aufkochen lassen. Pfirsichwürfel und 3 EL Pfirsichsaft in der Suppe erhitzen, mit Salz und Cayennepfeffer pikant abschmecken und mit Pfirsichspalten und Schnittlauch garniert servieren.
Zeitaufwand ca. 10 Minuten
0 Punkte
Tomatensuppe mit weißen Bohnen (4 Portionen)
Zutaten:
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
1 TL Pflanzenöl
800 g passierte Tomaten
300 ml Gemüsebrühe (1 TL Instant)
Salz, Pfeffer
1 EL Balsamicoessig
1 Prise Zucker
2 EL gemischte italienische Kräuter
200 g weiße Bohne (Dose)
2 EL gehobelter Parmesan
einige Basilikumblättchen
Zubereitung:
1. Knoblauch zerdrücken, Zwiebel fein würfeln und in Öl glasig dünsten. Tomaten zufügen, mit Brühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
2. Suppe mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken und Kräuter unterrühren. Bohnen zufügen, ca. 5 Minuten erhitzen und in Suppentassen füllen. Mit Parmesan bestreut und mit Basilikum garniert servieren.
Zeitaufwand ca. 30 Minuten
1,5 Punkte pro Portion
Guten Appetit!
Gruß von Superbugie
