Hallo,
ich habe ein Super-Rezept entdeckt, das einfach zu machen, das schnell geht, dessen Zutaten überall zu bekommen sind und auch noch sooo lecker schmeckt!!!
Ich muss es einfach mal loswerden, weil ich so begeistert bin:
2 Packungen Gnocchi nach Anweisung kochen. 2 rote, 1 gelbe Paprika und 1 Zwiebel putzen und klein würfeln. 1 kleine Dose feine Erbsen abtropfen und dazugeben.
Aus Essig, Öl, Senf, Pfeffer, Salz und Zucker eine Soße rühren und mit den Zutaten vermischen. (Mengenangaben: Pi mal Daumen; so wie ihr es mögt.)
1 Stunde ziehen lassen.
1 Handvoll Basilikumblätter hacken und untermischen, Parmesan in beliebiger Menge ebenfalls unterrühren.
Ist wirklich klasse, habe ich an meinem Geburtstag neu ausprobiert und war skeptisch, aber klappte auf Anhieb. Wenn Ihr den am Anfang der Vorbereitungen macht, könnt Ihr die 1 Stunde Ziehzeit für weitere Vorbereitungen nutzen. Noch besser hat er mir am nächsten Tag geschmeckt, wenn er so richtig durchgezogen ist; dann aber für den persönlichen Geschmack noch Parmesan auf den Tisch stellen.
Viel Gelingen beim Ausprobieren und Begeistert-sein!
Monsi
