Also ich esse grundsätzlich selten an solchen Imbissen. Wenn, dann vegetarisch.
Wenn ich dich richtig verstehe, hast du bereits einen Foodtruck? Was bietest du denn bisher an? Hat sich das Sortiment denn nicht bewährt, dass du umsteigen möchtest?
Prinzipiell glaube ich, dass verschiedene Komponenten eine Rolle spielen:
- gut vorzubereiten
- schnell bei Bedarf fertig stellen können
- gut aus der Hand essbar
- wenige notwendige "Utensilien", um die Speise essen zu können (also kein Teller, Besteck, was auch immer)
Die Kombi Burger, griechische Fleischspieße plus Bartwürste finde ich allerdings seltsam. Es wirkt irgendwie konzeptlos und zusammengewürfelt.
