Hallo,
die Vorschläge der beiden Vorposter sind sehr gut.
Bei deinem Skript solltest Du an den Stellen, an denen Du ein- und ausatmest einen roten dicken Strich machen. Der soll Dich an die Pause zum Luft holen erinnern.
Bevor Du mit Deinem Vortrag beginnst, solltest Du Dir die Zeit nehmen um 2 bis 3 mal ruhig ein und auszuatmen. Das beruhigt Deine Nerven und nimmt Dir die Nervosität.
Nebenbei bemerkt, alle die , die vor Dir sitzen, haben dasselbe Problem wie Du, wenn sie an Deiner Stelle stehen würden.