Wollt ich auch schon die ganze Zeit schreiben - Fondant schaut hübsch aus, aber es schmeckt nur den wenigsten - oft wird dann ein bisschen von der Torte runtergegessen und es bleiben große Stücke übrig. Oder es fangen alle an den Fondant runterzukletzeln und es wird eine Sauerei.
Ich würde es auch nicht mit Marzipan mischen - das sind zwei starke, süße Geschmäcker, außerdem würde es wohl wegen der unterschiedlichen Texturen komisch ausschauen.