Du gibst leider wenige Infos preis... was ist denn günstig für dich? Welche Art von Urlaub möchtest du machen? Hast du ein Auto?
Meine Tochter liebt zelten. Und das ist echt billig! Wir kochen dann ca. Die Hälfte der Zeit selbst und gehen 3-4 Mal essen pro Woche. Mit Anreise bezahle ich meist so 350-500 Euro pro Woche für uns beide incl Ausflüge und allem drum und dran.
Schöne, erreichbare Ziele sind Italien oder Südfrankreich. Kroatien ist für euch etwas weiter weg, wär aber auch noch machbar.
Oft bekommt man günstige Zugtickets an die Nord- oder Ostsee. Dort gibt es z.B. günstige Ferienwohnungen. Es hilft, den entsprechenden Touristinfos zu schreiben und nach passenden Angeboten zu fragen. Die wissen meiner Erfahrung nach ganz gut Bescheid.
Für Österreich gilt dasselbe.
Gelegentlich findet man bezahlbare Zimmer in Jugendherbergen/ kirchlichen Unterkünften. Aber da muss man halt immer schauen, ob es das am Wunschziel gibt.