Ich kenne das Problem...
Wir waren seit der Geburt unseres Großen im November 2010 (also vor 5,5 Jahren) genau 1x abends zusammen aus. Das war vor 1,5 Jahren, kurz vor der Geburt unserer Jüngsten. Das ging auch nur, weil Schwiegermama für mehrere Wochen zu Besuch war (sie wohnt sonst 600km weit weg).
Im Moment ist es so, dass die Kleine (18 Monate) nachts noch gestillt wird. Gerade in den Abendstunden wird sie noch oft wach und lässt sich nur von mir beruhigen. Klar wäre es schön, wenn wir da so langsam von weg kommen würden. Aber so lange sie sich noch nicht einmal vom Papa beruhigen lässt, kommt auch kein Babysitter in Frage.
Selbst beim Mittlere (3,5) hätte ich kein gutes Gefühl, weil er abends so oft einen Nachtschreck oder Albträume hat... Oh man, ich klinge bestimmt ganz schön gluckenhaft :-/
Also, um auf deine Frage zurück zu kommen. Ich würde vermutlich den Babysitter die Kinder ins Bett bringen lassen und irgendwo im Hintergrund bleiben und erst gehen, wenn die Kinder schlafen.