Leider habe ich keinen Tipp für dich,
ich bin eher das klassische Gegenteil- trinke oftmals nur einen Liter am Tag. Muss mich immer wieder daran erinnern. Hab auch in jedem Raum eine Flasche Wasser, damit ich mal drauf komme- also völlig konträr zu deiner Geschichte.
Hast vielleicht Angst dich beim Essen zu verschlucken? Oder dass es zu salzig, zu scharf, etc. sein könnte?
Hast du Mundtrockenheit? Hast du das mal mit einem Arzt besprochen? Was sagen deine Nieren?
Darf ich fragen, wie deine Fluglösung aussieht? Ich durfte letztens eine kleine Flasche Wasser mit durch die Kontrolle am Flughafen nehmen, weil ich gesagt habe, sie sei für mein Kind (war's auch, allerdings hatte ich einfach vergessen, sie auszutrinken...).
Klingt ein bisschen nach Kopfsache, da hast du wohl recht, vor allem wenn du dich vom Arzt hast durchchecken lassen.