Gespräch suchen
Dich körperlich anpacken darf er nicht. Ich würde ihn darauf ansprechen oder wenn du eine Vertrauensperson / Ausbildungsleiter / Vorgesetzten hast dann spreche den mal darauf an.
Wenn das nichts bringt ab zur IHK und dein Problem schildern, die sind genau für solche Fälle da. Und du darfst Fehler machen dafür bist du in der Ausbildung! Also Kopf hoch und versuchen die Sache zu klären.
Wenn das alles nichts hilft kannst du immer noch neu suchen, aber ich würde erstmal alles ausschöpfen was du kannst. Du wirst sehen im Normalfall wird sich das wieder einrenken.