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Eigentlich ist die Agentur egal.. ihr müsst entsprechende Personen aber sehr sorgfältig auswählen.
Ich habe beruflich mit Leuten, die als Au-Pair nach Deutschland sind, zu tun gehabt. Aus Russland z.B. kommen viele angehende Deutschlehrerinnen, das ist sprachlich natürlich toll. Meistens sind die auch etwas älter.
Es ist eher die Frage, was du möchtest. Guck dir auch die Musterverträge an, die es im Internet gibt. Lass dir Nachweise zur Qualifikation geben. Nachweise zu Arbeitserfahrung sind natürlich auch toll, denk aber dran, dass das auch Gefälligkeiten von Bekannten sein könnten.
Die Agentur sollte in deiner Nähe einen Ansprechpartner haben, mit dem du dich verstehst. Einfach mal nachfragen, wo der nächste Betreuer wohnt und vielleicht um einen Termin bitten. Das sind die Personen, die bei Problemen dein Ansprechpartner sein sollen, da sollte die Chemie stimmen.
Ob es am Ende wirklich klappt, kann niemand sagen.
Ach ja, ich habe einige wenige männliche Au-Pairs erlebt. Die waren durch die Bank klasse engagiert und motiviert. Einer war ein junger Arzt, der seine Deutschkenntnisse verbessern wollte. Heute arbeitet er in einer Klinik in Deutschland. Sein Deutsch war schon vor seiner Abreise wirklich gut, der hat gebüffelt was das Zeug hielt!