OT: Wie macht ihr Rosenkohl?

ferida_12118552

:-D Da es hier ja total tolle Köchinen gibt, wollte ich mal fragen, ob mir jemand einen Trick verrät, wie man Rosenkohl zubereiten kann, so dass es auch dem Mann und dem Kind schmeckt?
Daaaankee :-)

bodil_12705908

In Salzwasser kochen,
Und dann erkalten lassen. Ich ess die gern zum Fernsehen statt Chips ;-)

kamala_11901399

Ich hab das
noch nie ausprobiert, weil hier alle gern Rosenkohl essen, aber in einer Kochsendung hab ich neulich gesehen, dass man den Rosenkohl Blatt für Blatt abzupfen und dann kochen kann. Dann in Butter schwenken oder auch anbraten und fertig! Dann "sieht" es nicht so nach Rosenkohl aus! :-)

an0N_1205189199z

:arrow:
Gar nicht :beurk:

agape_12709385

Die Röschen
nach dem Putzen unten über Kreuz ein wenig einschneiden, damit sie gleichmäßig gar werden.

Dann in Salzwasser kurz sprudelnd aufkochen (so 2 - 3 Minuten), den Topf dann beiseite nehmen und den Rosenkohl noch gut 10 Minuten im Wasser ziehen lassen.
Zum Schluss mit etwas Butter in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen :BIEN:

Ein Koch hat mir übrigens mal erklärt, dass man grünes Gemüse immer ohne Deckel kocht, weil essonst durch die zu große Hitze im Topf schnell braun wird.

tolga_12047507

Salat
Ich mache immer Salat daraus. Kochen, rausnehmen, Wasser weg, salzen. Öl und viel Zitrone dazu, erkalten lassen. Schmeckt sehr gut.

ferida_12118552

:BIEN:
Vielen Dank für eure Tipps. Heute gab es also Rosenkohl kurz gekocht und dann in Kräuterbutter etwas angebraten. Ich fand es total lecker, Mann und Kind immer noch nicht, aber so war mehr für mich übrig :-)