:-) Kräuter- und Knobibutter...bitte her mit den Rezepten!!! :-)

tami_11901345

Hallo....:-)

Ich weiss, es ist kein Akt, habe es aber selbst noch NIE gemacht. ;-)

Welche Menge Knoblauchzehen oder Kräuter brauch ich für 250 gr Butter? Welche Kräuter nehme ich überhaupt?

Habt Ihr Extra-Tipps zum verfeinern?

Ich danke schon mal für evtl. Antworten...:-)

LG Antje

sheree_12949260

:-d
Wirklich einfachste Sache der Welt ;-)
Knoblauchbutter ist bei mir wirklich nur Knoblauch, Salz und Petersilie. Bei Kräuterbutter kann man echt experimentieren mit den Kräutern, die man so gerne hat. Frische Blüten (z.B. von Rosmarin etc.) sehen auch sehr hübsch aus.
Mengenangaben sind für mich schwierig weil ich fast alles pi mal Daumen mache :FOU:
Und wenn Du schon dabei bist, mit getrockneten Tomaten ,Oliven, Bärlauch Sardellen usw. kann man auch ganz feine Sachen zaubern :AMOUR:
Probiers doch einfach aus ... das macht eh mehr Spass, als sich sklavisch an iwelche Rezepte zu halten ;-)
LG

P.S: Ein Freund von mir mischt unter seine Kräuterbutter immer ein bisschen Creme fraiche, das macht sie streichfähiger. Jeder wie er mag.
Viel Spass beim "zaubern"!
:-D

tami_11901345

:-D hmmm...yammi!
Daaanke schön! Dann kann ich mich gleiche Donnerstag drüber hermachen....getrocknete Tomaten und auch Creme fraiche...werden gleich mit verarbeitet...man braucht eben bloss Anregungen....ich danke Euch!!! :-) :-) :-)

karita_11888380

Ich
Mache immer sehr viel hab aber keine genauen Mengen
2 p.Butter
Hand voll bärlauch
2 Hand voll schnittlauch
Halbe Hand rosmarin
Ca4-5 Knoblauch zehen
Gut Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Oder ich mache statt bärlauch und rosmarin petersielie dran 1:1 mit schnittlauch sonst alles gleich

Ich könnte mich dran Tod fressen :-D

Wie ist dad mit dem einfrieren wie lange halt sich das dan trau mich leider nie selbstgemachtes Essen aller Art einzufrieren

xiang_12739609

Rucola-Butter :super: :mrgreen:
unschlagbar lecker!!! :miam:

2 Knoblauchzehen ganz fein hacken, 100g Rucola von den Stengeln befreien, waschen, trocknen und schön klein schneiden, 250g weiche Butter mit 3 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer cremig rühren und Knobi und Rucola unterziehen...

Das Zeug ist der Wahnsinn!
Jeder der es probiert hat, schrie nach dem Rezept...
hab immer was eingefroren da :mrgreen:

xiang_12739609

Was vergessen :arrow:
WICHTIG - noch 80g geriebenen Parmesan unterrühren!! gehört einfach da rein ;-)

tessie_12298526

:arrow: tomaten-koblauch-butter
Ich hab auch ein gaaaanz tolles Butter-Rezept mit Knobi! :BIEN:

Ein halbes Paket Butter in eine Schüssel, für 20 Sekunden in die Mikrowelle. Eine 3/4 Tube Tomatenmark mit der weichen Butter vermengen. Mit Salz und Pfeffer leicht würzen. Knoblauchzehen (nach Bedarf) klein hacken und mit rein. Alles umrühren und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. aber wir benutzen sie meist schon vorher! :mrgreen:

Schmeckt soooo toll zu Fleisch oder Baguette