Habt ihr ein gutes Rezept mit Artischocken?

amrita_11953350

Guten Abend :-D

In unserer Gemüsekiste lagen heute drei Artischocken....ich habe diese noch nie gegessen, außer mal auf der Pizza, aber da waren sie aus der Dose und das war schon laaange her :-)

Kennt ihr ein gutes Rezept?

amrita_11953350

Ich schieb mal
In die bevorstehende Mittagsrunde ......

an0N_1268052299z

amrita_11953350

Rezept
Fenchel - Artischoken mit Nudeln

Fenchel in Streifen schneiden,in Butter andünsten,Zwiebeln dazu und etwas Zucker drüber steuen.
Die Artischoke putzen, bis zum Boden die Blätter abschneiden u die "härrchen" entfernen.
Dann zum Fenchel geben.
Mit Weißwein ablöschen(optional) bissel reduzieren lassen,Gemüsefond rein,wieder bissel reduzieren lassen;)
dann mit Sahne angießen
Würzen nach Wahl( Salz/Pfeffer/ Muskatnuss)

Dazu Bandnudeln.

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