Ernährung - welche Nährstoffe bewirken was?

nana_12911306

hey leute! :-D
hätte da mal ein paar Fragen, aber vorher kurz zu mir. ich bin 1,69 groß und wiege 75kg... würde allerdings lieber 62 wiegen. Da war ich auch mal, aber dann ist einiges schief gelaufen, oft viel zu viel gegessen, obwohl mir schon fast schlecht war. Das möchte ich ändern. Mit einer GESUNDEN aber möglichst zügigen Diät.

Dafür würde ich gerne wissen: Welche Nährstoffe (Kohlenhydrate, Eiweiß, Fette) machen dick, welche sollte man am meisten reduzieren, welche helfen dennoch beim Muskelaufbau (ich mache Sport, und möchte nicht dürr, sondern durchtrainiert und schlank sein ;-) ) ??
Freue mich über alle möglichen Tipps und Tricks, Erfahrungen oder was auch immer :-)

Ach ja, was haltet ihr von Appetitzüglern? schädlich/bringen nichts/selbst schon probiert?

glg, K

nana_12911306

Null diät
Mir ist grad noch was eingefallen, was ich fragen wollte:
Mir ist ja klar, dass Nulldiäten keinen Sinn machen, weil man sich damit den Stoffwechsel zerstört. Allerdings ist es doch so, dass der Körper erst nach etwa zwei drei Tagen auf den (ich nenne es jetzt mal) Notstoffwechsel umsteigt, oder? Also erst, wenn man zwei drei Tage unter z.B.: 500 ccal isst.
Würde es also etwas bringen, zum Beispiel einmal pro woche einen Null tag einzulegen, ohne sich dabei gesundheitlich zu schaden? Freu mich wie immer über eure Meinung :)