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Du kannst im Hotel anrufen. Unter einem Vorwand seinen Namen herausfinden, wenn sie den überhaupt preisgeben. Ihn auf FB suchen, anschreiben. Oder wieder hinfahren und ihn nach seinem Namen fragen.
Oder aber (und das würde ich dir dringend empfehlen!):
Du bewahrst dir deine Würde, machst dich nicht zur Stalkerin und nach ca. 5 Litern Schoko-Eis, ein paar schlaflosen Nächten & Päckchen vollgeheulter Taschentücher, bist du drüber weg! ;-)