Ganz einfach...
...wenn sie beißt wird nicht gespielt!!!
Wenn sie Dich durchs beißen zum Spielen animieren will, wird nicht gespielt.
Wenn sie beim Spielen beißt wird das Spiel abgebrochen.
Dazu kommt, dass Du jedes Mal, wenn sie Dich beißt oder zwickt laut und am Besten im hohen Tönen "Aua", "Autsch" etc. sagst und das Spiel beendest oder (sollte sie Dich durchs Beißen zum Spiel animieren wollen) das Spiel gar nicht beginnst!
Dabei musst Du aber konsequent sein und am Besten machen alle, die auch mit dem Welpen spielen, gleich bei der Sache mit.