:chef: Gemüse MIT Kartoffel einfrieren??? :chef:

ninel_12261726

Huhu, ich nochmal :cool: ,

also, ich habe vor kurzem Gemüse aus dem Bioladen eingekauft und für meine Tochter leckeren Brei gekocht.
Zum Teil nur Gemüse, zum Teil Gemüse mit Kartoffel.
Hab heute die erste Portion Kürbis+ Kartoffel aufgetaut und irgendwie war es...iiiiih!
Das ganze war irgendwie "flockiger" als direkt nach dem pürieren, und auch irgendwie wässriger.

Liegt wohl an den Kartoffeln.
Aber kann ich es nach dem auftauen nicht einfach nochmal pürieren? Denn geschmeckt hat es immer noch, nur eben ne andere Konsistenz.

Hab mal gegoogelt und gelesen, dass man es den Babys nicht mehr geben soll, wenn es so klumpig geworden ist...

Wie macht ihr das?

jayda_12133111

Ja
wenn sie gerade aufgetaut sind, dann sehen sie wirklich mit dem anderen Gemüse klumpig und wässrig aus. Ob das jetzt an den Kartoffeln liegt, kann ich nicht sagen.

Einfach schön heiß machen, nochmal kräftig umrühren, Rapsöl rein und fertig. Natürlich bissel noch abkühlen lassen.

Dann ist alles wieder schön breiig wie vor dem Einfrieren :FOU:

andra_12967308

:-D
wenns flockig ist, einfach noch etwas wärmer machen und gut umrühren, dann war es eventuell nicht warm genug :-)

ich koch auch vor und hab möhre-kartoffel eingefroren in eiswürfelform. ich mach meist etwa 15 minuten vorher den brei schon fertig, mach ihn schön heiss und lass ihn dann wieder etwas abkühlen, die konsistenz ist dann schön breiig wie nach dem pürieren :)

erin_12545511

:?:
Das gleiche hatte ich auch, aber nur wenn ich es in der Mikrowellle erwärmt habe.
Versuch es mal auf dem Herd :-)