Fast kein Unterschied
Also es geht eher darum, dass es immer geheissen hat, Mineralwasser hätte mehr Mineralien etc. drin. Doch inzwischen ist die Wasserqualität des Leitungswassers so gut, dass es meist besser abschneidet als Mineralwasser.
Kohlensäure grundsätzlich ist kein Problem, ausser man verträgt sie nicht so gut. Ich bekomme von minderwärtigen Mineralwasser oder auch Soda Magenbrennen wenn ich es auf nüchternen Magen trinke.