Es ist überhaupt kein Problem
auf einem Balkon eigene Kräuter anzubauen, einfach Pflanzentopf und Pflanzensamen setzen, die bekommst du in jedem Supermarkt. Es steht auch hinten an der Packung wann du sie am besten setzt, wie lange sie brauchen, wie viel Wasser sie benötigen etc.
Wieviel Platz hast du denn zur Verfügung? Wegen Gemüse wird das meiner Meinung nach in einem normalen Blumentopf schon schwieriger, da kann ich dir das Gartensystem von Juwel (heißt Vertical Garden) empfehlen, denn das sind drei Kisten übereinander, das heißt platzsparend und gleichzeitig kannst du viel mehr anbauen. Vielleicht wäre das ja was für dich??