Hallo
Ich möchte eine Cremetorte zu backen. Das heisst will zuerst den Mürbeteig vorbacken und danach einen Cremeguss darübergeben und fertig backen. Am Schluss kommen Früchte drauf.
Jetzt muss ich ja zuallererst den Mürbeteig in der Form vorbacken/blindbacken.
Kann mir vielleicht jemand eine alternative geben zum Blindbacken. Ich hab letzte Woche versucht diese Cremetorte zu machen und hab zuerst den Mürbeteig vorgebacken. Damit der Teigboden nicht wellig wird habe ich ihn zuerst mit der Gabel einige male eingestochen. Nur leider ist genau das passiert, er ist trotzdem wellig geworden und an den Ränder zusammengefallen.
Die Lösung heisst Blindbacken, ich weiss. Aber vielleicht hätte jemand eine Alternative dazu, eine andere Idee wie ich das sonst machen kann ohne Blindbacken?
DANKE für eure Antworten.
Gruss nevada
