Klöße
Hallo Lanie!!
Du meinst bestimmt die schlesischen Klöße. Die sehen nämlich immer etwas wabbelig aus. Mache sie auch selber, aber ohne genaues Rezept, habe es bei meiner Mutter abgeschaut. Dazu muss man die Karoffeln einen Tag vorher kochen, am nächsten Tag dann durch eine Kartoffelpresse drücken. Dan kommen Mehl, Karoffelmehl, Eier, Salz und etwas Muskat dazu. Der Teig muss dann von der Konsistenz so sein, dass man prima eine Rolle formen und dann Stücke schneiden kann. Dann kommen sie ins kochende Salzwasser und sind fertig, wenn sie oben schwimmen. Werde meine Mum nach dem genauen Rezept fragen, falls Du Interesse haben solltest.
Liebe Grüße Barbara
PS: sie schmecken einfach genial!!!