Nudeln in Sahnesoßen gesucht

amadi_12382765

Hallo, ich esse sehr gerne italienisch und suche daher schnelle und leckere Sahnesoßen zum Fleisch oder nur mit Nudeln. Kann mir jemand Tipps geben? Das wäre lieb. Lanie

an0N_1196622399z

Nudeln mit Sahne und Lachs
Hallo

Also ich habe folgendes ganz leckeres Rezept auf Lager:

1 - 2 Zwiebeln würfeln und in etwas Fett anbraten. Lachs in Würfel schneiden, zu den Zwiebeln geben und ebenfals etwas anbraten. Kräuter deiner Wahl, ich nehme meistens Schnittlauch, dazugeben und ca. 1 Minute danach Sahne hinzugiessen und aufkochen.

Währenddessen Nudeln (am besten Spiral-Nudeln)ganz normal kochen.

Lachs und Nudeln zusammen mischen. Fertig

Viel Spass.

Gruss
nevada

p`l_12708716

Die Sahnesossen solltest Du besser etwas verlängern...
denn der Fettgehalt ist schon etwas happig. Und bevor Du auf die Idee mit Creme Fraiche kommst, schau besser auf das Etikett :-)
Nimm lieber etwas Sahne, giesse etwas Milch mit etwas untergerührtem Mehl bzw. Stärke(z.B. Maizena), oder noch besser etwas geriebenen Parmesan dazu und koche es 2-3 Min auf, etwas Muskat dazu, eventuell auch zerdrückte grüne Pfefferkörner und fertig.
Übrigens, in Italien gibt man eher eine 4-Käsemischung (Parmesan, Pecorino etc. )zur Sahne.
Guten Appetit