:fou: Hab auch ein superleckeres Rezept:
4 Eier mit
40 gr. geriebenem Emmentaler,
etwas Salz, Pfeffer, Muskatnuss
verquirlen;
150 gr. Mehl dazu,
1 grosse Zwiebel fein gewürfelt,
300 gr. geschälte & gehobelte Zucchini,
200 gr. gehobelte Karotten,
1 Bund Petersilie fein schneiden.
Alles zusammen vermischen und in der Pfanne zu kleinen Puffern ausbraten.
Hört sich aufwendiger an als es ist, und die Teile schmecken warm gegessen lecker und am nächsten Tag kalt gegessen mega-oberlecker !!!
Grüssle von flammendesherz :-)
