Man muss ja nicht gleich antworten..
Wenn ich du wäre (ich selber hab dieses Problem zum Glück nicht), würde ich einfach sagen:
"Ich überleg es mir.." dann hat man wenigstens die Möglichkeit sich erstmal aus der Affäre zu ziehen und genau zu überlegen, ob man der Person einen Gefallen tun will.
Denn es gibt Personen, die wollen deine Hilfe nur im Notfall und andere, die das ausnutzen wollen(ich hoffe mal, dein engster Bekanntenkreis tut das nicht).
Wenn du nein sagen willst, dann nehm dir Zeit dir ein paar gute Gründe einfallen zu lassen, dann fällt es dir leichter zu argumentieren.
Eine andere Möglichkeit ist Körpersprache und die Stimme. Wenn du verdrießlich oder skeptisch anguckst, wird dir die gegenüberliegende Person vielleicht von selbst sagen, dass sie auch jemand anders fragen kann.