Mein Geheimtip!
Mein absoluter Geheimtip, der schnell gemacht ist und immer sehr gut ankommt:
Bandnudeln mit Steinpilzen
An Vorrat hab ich immer Nudeln, getrocknete Steinpilze, Knoblauch und Zwiebeln (frisch),
irgendwas cremiges zb. Sahne, Creme fraiche, Marscapone usw. und ein Topf Petersilie auf dem Fensterbrett...
Knofi und Zwiebeln kleinhacken, in Olivenöl andünsten
ablöschen mit Weisswein,
Brühe & die eingeweichten Steinpilze dazu, würzen (Pfeffer, Paprika usw.)
Nudeln kochen, abgiessen
mit den Steinpilzen
und etwas Sahne/creme fraiche oder so darunter rühren
zum abwandeln: 1 Briefchen Safran daruntermischen
mit Petersilie bestreuen
sooooooo lecker- zum reinsetzen!
Gruss
Pinero
