Hi Lubaby,
du zerteilst den Blumenkohl in einzelne, nicht zu kleine Röschen und kochst diese so ca 15 Minuten. Also, nicht zu weich kochen.
Dann wendest Du die Röschen in Ei (gewürzt mit Salz und Pfeffer) und anschliessend in Paniermehl (nach Möglichkeit selbst gemacht aus trockenen Brötchen) und anschliessend in guter Butter braten.
Dazu passt eine Kräuter-Joghurt-Sauce.
Das ist so mein Rezept, vielleicht schmeckts es Dir ja auch...
Viele Grüße
Lana