Ich habe nur eines mit Mandeln (Weihnachten *gg*)und Schokoglasur. Aber vielleicht hilft dir das ja weiter.
Für ca.50-70 Stück (kommt auf die Größe an):
125g Butter oder Magarine
250g Zucker
1Päckchen Vanillinzucker
Mark 1/2 Vanilleschote
abgeriebene Schale 1/2 Zitrone
2 Eier
125g gemahlene Mandeln
350g Mehl
außerdem Fett & Mehl fürs Kuchenblech und wenn gewünscht, 2x Kuchenglasur (á 100g)
Die Butter oder Magarine sehr schaumig rühren, Zucker, Vanillinzucker, Vanillemark und Zitronenschale dazugeben und so lange rühren bis der Zucker sich gelöst hat. Dann die Eier nacheinander unterrühren, anchließend die Mandeln und das (gesiebte) Mehl. Backblech dünn einfetten & mit Mehl bestäuben.Teig portionsweise in einen Spitzbeutel mit mittelgroßer bis großer Sterntülle füllen und z.B. 6-8cm lange Streifen auf's Blech tun. Eine Stunde kalt stellen und dann im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C)auf der mittleren Schiene goldgelb (ca. 12-15 min) backen & anschließend auskühlen lassen( bei Bedarf glasieren).
Ich hoffe ich konnte ein wenig helfen
liebe Grüße
T.D.
