Reissalat mit Curry
Hallo Assy,
anbei mein Lieblingsrezept für Reissalat:
250g Langkornreis
200g gekochter Schinken
1 Dose Mandarinen
1 Tüte Mandelsplitter
1 kleine Dose Pilze
3 Gewürzgurken
Marinade:
150g milder Naturjoghurt
150g Schmand
1TL Zucker
1TL Salz
3-4EL Zitronensaft
3TL Curry
Abgekochten Reis mit den Mandarinen und den Mandeln in eine Schüssel geben. Schinken, Gewürzgurken und Pilze kleinschneiden und ebenfalls dazugeben. Zutaten für die Marinade verrühren und über den Reis geben. Gut vermischen und mind. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren abschmecken und ggf. nachwürzen.
Viele Grüße
Evi
