Käsekuchen *standard* 
Für 12 Portionen:
Zutaten
5 Eier 100 g Butter oder Margarine 200 g Mehl 1 Pkt.Vanillezucker ¾ Pkt.Backpulver 500 g Quark 200 g süße Sahne 250 g Zucker
Zitronensaft nach Geschmack ¾ Pkt.Puddingpulver, Vanille 1 Dose/n Mandarine(n)
Zubereitung
Boden:
1 Ei, 100g Zucker und ein Vanillezucker schaumig rühren, 200 g Mehl und 1/2 Backpulver unterrühren, nur kurz rühren, Teig in eine gefettete Springform streichen.
Masse:
4 Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, beiSeite stellen. 4 Eigelb, 500 g Quark, 200 g süße Sahne, 150 g Zucker, Saft von Zitrone (nach Geschmack), Messersp. Backpulver, 3/4 Packung Vanillepudding mischen und schaumig rühren. Anschließend Eiweiß und abgetropfte Mandarinen unterheben, auf den Boden in die Springform gießen. Ca. 1 Std. bei 180 Grad C backen (eher länger, Stäbchenprobe machen!)
Zubereitungszeit: ca. 1 Std. 20 Minuten
