Spätzle fertig kaufen?
Spätzle fertig kaufen ist doch wirklich rausgeschmissenes Geld.
Nimm ca. 30 dag Mehl, 2 Eier, und ca. 1/4 l Wasser oder Milch, Salz und verrühre das.
Das soll eine zähflüssige Masse ergeben.
Dann durch ein Spätzlesieb in kochend heißes Wasser geben.
ein paar Minuten(5-10) kochen, abseihen.
Für die Käsespätzle röstest du kleingeschnittene Zwiebeln in Öl an.
Wenn du Sahnesoße willst, kannst du zu den Zwiebeln einen Eßlöffel Mehl dazugeben und dann mit Sahne oder Milch ablöschen. Dann schneidest du den Käse in Stücke und gibst ihn zu der Soße. Dann schmeisst du noch die Spätzle dazu und lässt es ein paar Minuten auf dem Herd. Öfters umrühren. Mit Salz, Pfeffer, und Petersilie würzen.
Das kann gar nicht schiefgehen.
Ich machs immer ohne Mehl und Sahne.
Wenn du zu den Zwiebeln einen guten Schuß Öl mehr dazugibst, dann wird es auch überhaupt nicht trocken.
Käsespätzle sind das Leibgericht meiner Töchter (4 und 5 Jahre).
Wenn ich frage, was ich kochen soll, sagen sie immer "Die Klebrigen" (das heißt übersetzt Käsespätzle), weil sich der Käse meistens so zieht. :-)
