Ich habe bei meinem letzten Aufenthalt in Mexiko Knoblauch mit Chili eingelegt. Da mein Freund Mexikaner ist und dort eigentlich immer würzig - naja eigentlich scharf - gegessen wird, habe ich den Versuch gestartet, auch Knoblauch scharf zuzubereiten und tata - obwohl mein Freund und unsere Bekannten es eigentlich so nicht kannten, Knoblauch zu essen, fanden sie es total lecker.
Das Rezept ist leider auf Spanisch, das wird dir nicht viel bringen. Habe aber hier das Grundrezept, so wie ich den Knoblauch zubereitet habe, und einige weitere Tipps gefunden: https://www.foodlux.de/knoblauch-einlegen/
Im Artikel findest du zuerst das Grundrezept, aber auch verschiedene Möglichkeiten, eingelegten Knoblauch aufzuwerten (mit Kräutern und Gemüse).
