Brötchen würfeln und mir wenig Butter in der Pfanne leicht anrösten. Abkühlen lassen. Bauchspeckwürfel in der Pfanne leicht auslassen Zwiebel zugeben und glasig andünsten, Petersielie zugeben und mitdünsten. Abkühlen lassen. Mit 4 Eier und Mehl einen Spätzleteig zubereiten. Die Brötchenwürfel und die Schinken-Zwiebel-Petersilie-Masse zugeben. Nach Geschmack etwas Salz zugeben. Das Ganze zu einer kompackten Masse kneten. Ist etwas zeitraubend. Masse zu knödel formen und im Salzwasser ca. 12 Min ziehen, nicht kochen, lassen.
Zu Goulasch und Braten mit vieeeel Soße reichen.
Den Rest der Knödel , den anderen Tag, in Scheiben schneiden, in der Pfanne anrösten, aufgeschlagene Eiere darüber und mit Schnittlauchröllchen garnieren. Dazu eine Salatplatte. Zum hineinliegen gut.
LG hollewolf
Tschechische Semmelknödel
hallo ttperlchen, ich kann dir einen rat geben. wenn du bei google oder auch bei anderen suchmaschienen deinen wunsch eingibst bekommst du sicher eine antwort auf deine frage. noch ein tip der mir eben einfällt, versuche es mal bei http://www.kochrezepte-kostenlos.de/index.php?keyw-ord=schaschlik&cms=rezeptesuche&x=10&y=11. ich hoffe ich konnte dir ein ganz klein wenig helfen. ich bin ein mann und bin ein hobbykoch. ein ehr schlechter würde die erfahrene hausfrau sagen. wenn du antworten möchtest, meine emailadresse umazio@web.de es grüß dich der udo
