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Plätzchen rezepte ohne ei

 

Mein Sohn hat leider eine Ei Allergie,
letztes jahr kam ich um die plätzchen rum,
aber nun ist er fast 2 jahre.

Wir sind z.b. Zur nikolausfeier eingeladen, da muss ich dann eigene plätzchen mitbringen. Kann ja nicht verlangen das jeder ei frei backen muss.

Habt ihr ideen oder kennt ihr gute seiten.

Ich hatte mal ein rezept für muffins ohne ei gelesen, der hatte aber so schlechtw bewertungen hatte mich gar nicht drangetraut

Lg an euch
Tine


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Ich backe

alle Plätzchen mit Ei-Ersatz. Gibts zum Beispiel von 3 Pauly in Reformhäusern. Mache damit auch Kuchen, Eierkuchen usw. Ist wirklich eine Bereicherung wenn man ein Allergiekind hat. Lg

 

Hab da was gefunden Ne Bekannte von mir is veganerin die hatte mal von sowas erzählt.

Ei-Ersatzprodukte (z.B. No Egg)

Im Handel (Reformhaus, Veganversand oder Bioladen) sind Ei-Ersatzprodukte erhältlich. Sie bestehen meisten aus Lupinen- und Maisstärke und werden mit Wasser angerührt. Da dieses Bindemittel geschmacksneutral ist eignet es sich sowohl für Kuchen, als auch für Bratlinge und andere deftge bzw. süße Speisen.

Damit müsstest du doch auch alle möglichen Plätzchen (und auch alles andere mit Ei) ohne Ei backen können

 

Huhu

Gabelplätzchen

250g butter
100 g puderzucker
1 vanillezucker
250 g gustin
100g mehl

Alles zusammenkneten kleine kugeln formenca halber bis 1 cmdurchmesser u mit einer kuchengabel erwas flach drücken u ab aufs blech. Bei 180 heißluft ca 10 minuten. Je nach ofen auch 2 minuten kürzer oder länger.

 

Vielen dank

euch allen. Schreibe mir fleissig alles auf.

 

Plätzchen mit Créme fraíche

250g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
75g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2-3 Tropfen Butter-Vanille-Aroma
50g Créme fraích
175g weiche Margarine

Alles verrühren und 1 Std. in Frischhaltefolie im Kühlschrank ruhen lasse. Dann bei 160 (Umluft) ca. 8-15 min backen.

Mit Schokoglasur und wahlweise mit bunten Streuseln, Kokosflocken, gehackten Mandeln, Schokoblättchen,... sind sie super lecker.

LG Lydia

 

Jap

Schneetaler

175g Zucker
300g Mehl
275g Margarine
1x Vanillinzucker
1/2 Packung backpulver
zitrone nach bedarf

alles zusammen, kneten, ausrollen und ausstechen.

Dann circa 10-12 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.

Super lecker

 

Gib

Mal bei Chefkoch.de "Saftige Schoko-Bananen-Muffins" ein

 

Das 3-2-1 Keksrezept

3 Teile Mehl
2 Teile Butter/Margarine
1 Teil Zucker

Mind. 1/2h vor der Verarbeitung in den Kühlschrank!

VG

 

Google

mal nach veganen Rezepten

Auf der Seite von Peta sind ganz tolle Rezepte. Die Vannille Kipferl sind richtig, richtig gut.

Möchtest du ein super Ei freies Muffinrezept haben?
Ich mach meine Muffins immer nach dem Rezept und bekomme nur Lob

 

Sehr gerne,

von:tinee83

Würde gerne auch muffins backen.
Hat er noch nie gegessen

Danke

 

Muffinrezept

von:yunalora

300g Mehl
150ml Milch (oder Wasser/Saft)
250g Zucker
125ml Öl
1Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker

Ca 20 Min bei 180 Grad

Das ist das Grundrezept.
Ich mach da dann noch Backkakao rein und Schokostücke (musst du evtl mehr Flüssigkeit reinmachen, damit der Teig geschmeidig bleibt)

Oder Etwas purierten Kürbis

Und ganz toll ist es auch mit einem ganz klein gehackten Apfel und Zimt

Also das Rezept ist nach Lust und Laune zu verändern

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